Kukoricacsíra olaj - 1l

Kukoricacsíra olaj - 1l

Észak-Amerikában és Európában kedvelt, kukoricacsírából sajtolással előállított és finomított, sárga színű, semleges ízű olajféleség. A hidegen sajtolt változata aranysárga színű, íze intenzív.

Bármilyen egyéb, aromás összetevővel társítható. Általánosságban elmondható, hogy tavasztól őszig használható, de 10 oC fok hőmérséklet alatti vízben már óvatosabban kell bánni vele, mert megdermedve nehezítheti az etetőanyag bontását.

Energiatartalma azonos a többi olajjal: 3897 kJ, azaz 928 kcal/100 g.



A kukoricában a csíra a magnak több mint 10%-át teszi ki, olajtartalma 33-36%. Palmitin-, olaj- és linolsavban gazdag.

Esszenciális zsírsavtartalmánál (omega-6, illetve némi omega-3) fogva számos kedvező hatása van a szervezetre, mint fentebb említettük. Fitoszterinekből az egyik legtöbbet tartalmazó olajfajta.

E-vitamin (tokoferolok) tartalma jelentős